На наше здоров’я впливає безліч чинників, одним з яких є характер харчування. Одним з негативних факторів є надмірне вживання харчової солі, хлориду Натрію, що асоційоване із підвищеним ризиком розвитку гіпертонії та інших розладів. ВООЗ радить не перевищувати денну норму у 5г NaCl. Але ж що робити, якщо солоненького хочеться, адже смачно?

Учені запропонували замінити харчову сіль на суміш 75% NaCl та 25% KCl. Вони обстежили 2376 людей, які дотримувалися такої дієти. Така часткова заміна Натрію на Калій призвела до значущого (хоч і невеликого) зменшення кров’яного тиску. В людей без історії гіпертонії зміна складу солі супроводжувалася зменшенням ризику розвитку зазначеної патології удвічі.

Отже, скоро чекаємо на сіль із зниженою кількістю Натрію не лише в мемах, а й на полицях магазинів

Джерело: Bernabe-Ortiz A, Sal Y Rosas VG, Ponce-Lucero V, Cárdenas MK, Carrillo-Larco RM, Diez-Canseco F, Pesantes MA, Sacksteder KA, Gilman RH, Miranda JJ. Effect of salt substitution on community-wide blood pressure and hypertension incidence. Nat Med. 2020 Mar;26(3):374-378. doi: 10.1038/s41591-020-0754-2